本报讯 记者从八里桥、大洋路、新发地等农产品批发市场了解到,昨天各种卷进春饼的蔬菜报价均比去年立春有所上涨,其中韭菜的涨幅最明显。
昨天记者从北京市各农产品批发市场了解到,各种卷进春饼里面的蔬菜价格都比去年同期有所上涨,其中韭菜的价格涨幅最为明显。此外,市场内其他各种蔬菜的价格与往年同期相比也都处于较高水平。
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立春(也叫打春)是二十四节气中的第一个节气,是春天的开始。这一天要吃春饼或春卷,称为“咬春”。春饼又称薄饼,是将白面擀成小圆片,用饼铛烙得很薄且有韧性。将韭菜、豆芽、鸡蛋、菠菜、粉丝等,或拌或炒,就是所谓的“和菜”,用一张饼,将“和菜”卷起,加上葱丝和甜面酱吃。
有趣的是,丙戌年正月初七是立春,腊月十七又是立春,狗年有了两个立春。