餐馆食材来历可在网上查询

　　本报讯 北京市卫生监督所昨天召开麦当劳、吉野家等部分知名快餐连锁企业监督约见会。据了解，本市将建立大型餐饮企业食品采购电子监管系统，今后哪怕是餐馆使用的一根葱、一罐酱，卫生监督员都能在系统网络上查出它的身份来历。

　　昨天下午，北京市卫生监督所组织召开了“11家知名快餐连锁企业监督约见会”。这11家企业包括麦当劳、肯德基、吉野家、和合谷、味千拉面、真功夫、李先生加州牛肉面、丽华快餐、永和大王、德克士等。市卫生监督所所长李亚京要求餐饮单位要加强诚信建设，把依法诚信经营作为立业之本，进一步提高员工的食品安全意识、责任意识、自律意识和诚信意识。他表示，卫生监督机构要保持积极作为的监管态势，强化监督指导，严肃查处餐饮服务食品安全违法违规行为。同时，积极推行动态监管制度，及时向消费者公示监督信息，把监督检查中发现的违法违规企业名单及其具体情节和受处罚情况向社会曝光。

　　市卫生监督所执法一大队副队长徐亚东介绍，本市正在探索建立食品安全电子监管系统，“餐馆食品购买、入库信息将实行全市电子联网，”徐亚东说，“卫生监督员上网就一查，哪怕是他们买的一根葱、一罐酱，我们都能查到进货渠道。”