百胜CEO就速成鸡发信致歉

　　“昨日，百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼代表百胜集团发布《致广大消费者的公开信》，就“速成鸡”事件中所出现的“检测结果没有主动通报政府”等各种不足公开致歉。”

　　本报讯 昨日，百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼在《致广大消费者的公开信》中承认，“速成鸡”事件发生后，企业迅速配合各级政府监管部门的调查，同时也展开自查与检讨，但现在看来，无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论，还是不够快速透明的外部沟通，都有不足之处令人遗憾。他表示，“谨代表中国百胜向大家诚挚道歉。”

　　苏敬轼还表示，百胜将吸取此次事件的教训，向广大消费者郑重作出四项承诺：一是坚持2005年以来的企业自检行动。改进对供应商抽样复检的方式，提前在供应商出货前完成，避免问题产品进入百胜物流体系。二是加强与政府主管部门的沟通，主动及时通报企业自检发现的问题，供政府监督管理。三是提高供应商对食品安全管控能力的要求，严格审核现有供应商的资质，加快供应商队伍的优胜劣汰进程。四是扶植鸡肉供应商采用先进养殖方法和管理模式。

　　苏敬轼在公开信中表示，他将从自己做起，并要求百胜员工“始终以谦虚的态度，聆听各方声音，尽一切可能付出最大的努力，面对问题，严肃整改，提高管理品质，以实际行动赢回大家对我们的信任。”

　　新闻回放

　　速成鸡事件

　　2012年11月23日，有媒体曝光了山西粟海集团用饲料和药物喂养的鸡从孵出到端上餐桌，只需45天时间。粟海集团恰恰是肯德基、麦当劳的供货商。

　　2012年12月16日，“药鸡”事件继续发酵，央视曝光新希望六和集团旗下的平度公司，用抗生素及一些违禁药品加入饲料喂鸡，制成的鸡肉产品被运往百胜集团上海物流中心，最终部分流向肯德基餐桌。上海市食药局介入调查发现，百胜自检8批次不合格鸡肉产品未通报。